会务食堂

　　匠心妙手，隽味绵长。10月13日，抚州市机关事务管理中心以“喜迎二十大，服务争一流”为主题，在机关食堂举办面点制作比赛，通过比赛提升食堂制作技能和服务水平，展示机关餐饮服务新形象，以群众喜闻乐见的活动喜迎党的二十大胜利召开。

　　紧张激烈的比赛上演精彩“龙虎斗”，从14时30分开始，8名参赛人员同台竞技，制作面食鲜肉包子，每名选手要在规定时间内完成20个鲜肉包子，每个包子要有12个以上的褶，包子皮的薄厚、提褶要均匀，包子大小要一致、收口要平整，而且整齐美观不能开口，和面及肉馅要全部平均使用完整。这些都需要选手独立手工完成。

　　第一道程序，餐厅服务员谢丽妍就以最快速度完成了20个包子的制作，让粗粮莜面变身为珍馐美馔……随着比赛的推进，一笼笼色香味形俱佳的包子送到评委面前、展示在赛场大厅，由各科室负责人客串的评委针对选手作品，从基本分、外形色泽分、包子褶、大小一致、原材料使用等几个方面打分，最终得出每名选手作品的分数。最终，餐厅服务员阳秀寅获得综合评分第一名。

　　据悉，为提升食堂制作技能和服务水平，本次比赛排名靠后的选手还须接受技能培训提升。